亚博全站

中国茶产业发展呈现的特点

  内容:新世纪以来,茶产业对科技的需求明显增强,一大批先进实用的科技成果应用于生产。表现为:良种化步伐加快。

  20 世纪90 年代末,我国大宗农产品供求从长期短缺步入供求基本平衡、丰年有余的新阶段,农民出现严重的增产不增收问题。针对新情况,中央做出加快农业结构战略性调整的重大决策。农业结构调整为茶产业发展带来千载难逢的机遇。无论茶园面积,还是茶叶产量、效益均呈现快速发展的态势。亚博全站APP登录2009 年,我国茶园面积、茶叶产量、农业产值分别较2000年增长了69.8%、99.0%和340%。21 世纪茶产业发展呈现以下六大特点。

  1 茶叶生产区域化、专业化不断推进农业部以及茶叶主产省先后开展茶叶生产优势区域布局规划工作。按照比较优势原理,将我国茶叶生产区域确定为四大优势区域:(1)长江中下游名优绿茶优势区域;(2)东南沿海优质乌龙茶优势区域;(3)长江中上游特色绿茶及出口绿茶优势区域;(4)西南红茶及特色茶优势区域。从上述优势区中,择优确定118 个县(市、区)作为重点发展的产茶大县。通过茶叶生产优势区域规划指导农业结构调整,促进茶叶生产向优势区集中,提高资源的配置效率。

  2 龙头企业快速壮大,茶产业化水平提高近年来,各级政府加大对农业龙头企业的扶持力度,茶叶龙头企业不断发展壮大。有16 家茶叶企业入选国家级农业产业化龙头企业。2008 年,有12 家茶叶企业年销售额超过4 亿元。在各级政府的引导和扶持下,茶叶专业合作社也蓬勃发展,对提高茶农组织化程度发挥了重要作用。

  3 茶叶产品结构优化,产业链延伸进入新世纪以来,茶叶企业进一步调整茶叶产品结构,努力扩大绿茶、乌龙茶等具有资源比较优势和市场竞争力的产品生产。2009年绿茶产量达100.6 万t,占茶叶总产量的74.1%;乌龙茶产量达15.9 万t,占茶叶总产量的11.7%。名优茶继续保持稳步发展,2009年,我国名优茶产量达到53 万t,占茶叶总产量的39.0%,产值却高达310 亿,占茶叶总产值的75%。

  茶叶深加工快速发展,成为茶产业新的生长点。根据中国饮料工业协会的报告,2009年茶饮料产量约800 万t,约占软饮料总生产量的10.0%。目前全国共有39 家企业生产和销售茶饮料,其中大中型企业有15 家。茶饮料的快速发展使茶业附加值大幅度提升。

  4 科技对茶产业发展的贡献率明显提高新世纪以来,茶产业对科技的需求明显增强,一大批先进实用的科技成果应用于生产。表现为:良种化步伐加快。无性系良种普及率由2000 年的21.4%提高到2009 年的41.3%。无公害茶叶生产技术全面推广,茶叶质量安全水平提高。茶叶加工厂进行了技术改造与设备更新,名优茶基本实现机械化加工。以新技术产业化为特征的茶叶深加工产业规模扩大。

  5 茶叶消费呈现多元化在我国饮茶习俗形成和发展过程中,茶叶消费具有很明显的区域性。如长江中下游地区是消费绿茶的主要地区,闽、粤是消费乌龙茶的主要地区。近年来,这种传统的消费习俗正走向分化,呈现茶叶消费多元化趋势。如10年前,以北京为中心的北方广大地区茶的消费份额占90%以上,目前已经下降到不足60%,而乌龙茶、普洱茶、绿茶的消费人群在逐年增加。新疆、、内蒙古等地区自古以来就是我国黑茶主要消费区,目前绿茶、乌龙茶的消费人群也呈现增加。

  10 年前,我国茶产业是有名品,无名牌。近年来,茶叶品牌建设得到企业、各级政府的高度重视,并取得重要成效。茶叶主产县充分挖掘本地的自然资源、人文资源等优势,打造公共品牌,申报地理标志和原产地域保护。据调查,目前共注册茶叶产品地理标志62 个,有35 家茶叶企业获得全国驰名商标。